La visita in panificio

E' il turno delle fotografie fatte durante la visita didattica presso il Panificio Ercolano.

Durante la lezione, si è parlato delle farine, dei lieviti, dei vari tipi di impasto, delle produzioni tipiche locali di pane e di alcuni impasti dolciari.
Il signor Gaetano è stato molto gentile ed ha risposto pazientemente alle numerose domande rivolte dalle corsiste.
Un sentito ringraziamento ai fratelli Ercolano dal CTP di Sorrento.